2020.04.15
深圳市市场监督管理局2020年食品安全抽样检验情况通报(第十八期)

深圳市市场监督管理局2020年食品安全抽样检验情况通报(第十八期)

 今天
  為強化深圳食品安全監管,有效防控系統性、區域性和行業性食品安全風險隱患,進一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感,2020年深圳市市場監督管理局對食品抽檢制度進行創新性優化改革,制定瞭食品監督抽檢問題發現率4%的工作目標,遵循避免重復、全面覆蓋的抽檢原則,確保抽檢監測經費用到實處,最大限度地發揮檢測效益。監督抽檢計劃的制定突出以問題為導向,從解決人民群眾普遍關心的突出問題入手,圍繞涉及人民身體健康的食品安全性指標,針對既往抽檢合格率較低的食品品種、項目和輿情關註熱點開展抽檢。     一、總體情況     本次抽樣時間為2020年3月至4月,共抽檢生產、流通、餐飲環節食品3314批次,涉及經營主體2015傢次,共檢測食品指標19492項次。不合格樣品40批次,涉及不合格食品類別有炒貨食品及堅果制品1批次,淀粉及淀粉制品1批次,方便食品1批次,糕點5批次,糧食加工品3批次,肉制品2批次,食用農產品17批次,食用油、油脂及其制品4批次,蔬菜制品2批次,薯類和膨化食品1批次,水果制品1批次,調味品1批次和飲料1批次;涉及不合格項目類別為農藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、微生物污染、品質指標、金屬等元素污染物。其中,食用農產品的問題較為突出,抽檢557批次,檢出不合格樣品17批次,發現的主要問題為農獸藥超范圍或超限量使用;此外,抽檢發現有4批次食用植物調和油均違規使用食品添加劑乙基麥芽酚(調和油抽檢57批次,不合格發現率為7.02%),可能存在共性問題,我局將在下一步抽檢工作中予以重點關註。     二、各類食品情況     1.共抽檢餅幹17批次,未檢出不合格樣品。     2.共抽檢餐飲食品231批次,未檢出不合格樣品。     3.共抽檢茶葉及相關制品37批次,未檢出不合格樣品。     4.共抽檢炒貨食品及堅果制品45批次,檢出不合格樣品1批次,不合格項目為過氧化值。     5.共抽檢蛋制品13批次,未檢出不合格樣品。     6.共抽檢淀粉及淀粉制品103批次, 檢出不合格樣品1批次,不合格項目為鋁的殘留量。     7.共抽檢豆制品67批次, 未檢出不合格樣品。     8.共抽檢方便食品33批次,檢出不合格樣品1批次,不合格項目為黴菌。     9.共抽檢蜂產品31批次,未檢出不合格樣品。     10.共抽檢糕點133批次,檢出不合格樣品5批次,不合格項目為過氧化值、大腸菌群、菌落總數、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和。     11.共抽檢罐頭22批次,未檢出不合格樣品。     12.共抽檢酒類200批次,未檢出不合格樣品。     13.共抽檢可可及焙烤咖啡產品8批次,未檢出不合格樣品。     14.共抽檢冷凍飲品27批次,未檢出不合格樣品。     15.共抽檢糧食加工品409批次,檢出不合格樣品3批次,不合格項目為脫氫乙酸及其鈉鹽。     16.共抽檢其他食品7批次,未檢出不合格樣品。     17.共抽檢肉制品117批次,檢出不合格樣品2批次,不合格項目為過氧化值。     18.共抽檢乳制品169批次,未檢出不合格樣品。     19.共抽檢食糖31批次,未檢出不合格樣品。     20.共抽檢食鹽74批次,未檢出不合格樣品。     21.共抽檢食用農產品557批次,檢出不合格樣品17批次,不合格項目為阿維菌素、毒死蜱、恩諾沙星、氟苯尼考、磺胺類(總量)、甲拌磷、甲氧芐啶、滅蠅胺、水胺硫磷、五氯酚酸鈉、氧氟沙星。     22.共抽檢食用油、油脂及其制品116批次,檢出不合規格樣品4批次,不合格項目為乙基麥傢有女友漫畫 芽酚。     23.共抽檢蔬菜制品287批次,檢出不合格樣品2批次,不合格項目為二氧化硫殘留量。     24. 共抽檢薯類和膨化食品17批次,檢出不合格樣品1批次,不合格項目為菌落總數。     25.共抽檢水產制品62批次,未檢出不合格樣品。     26.共抽檢水果制品108批次,檢出不合格樣品1批次,不合格項目為苯甲酸及其鈉鹽。     27.共抽檢速凍食品21批次,未檢出不合格樣品。     28.共抽檢糖果制品10批次,未檢出不合格樣品。     29.共抽檢特殊膳食食品22批次,未檢出不合格樣品。     30.共抽檢特殊醫學用途配方食品7批次,未檢出不合格樣品。     31.共抽檢調味品203批次, 檢出不合格樣品1批次,不合格項目為鉛。     32.共抽檢飲料108批次,檢出不合格樣品1批次,不合格項目為菌落總數。     33.共抽檢嬰幼兒配方食品22批次,未檢出不合格樣品。     各類食品抽檢不合格信息見附件1,抽檢合格信息見附件2,部分不合格項目小知識見附件3,各類食品檢驗項目詳見附件4。 13teeslx處tv    三、不合格產品處置情況     對本次抽檢不合格的產品,我局已采取行政控制措施,防止不合格產品進一步流入市場。我局已要求相關轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理,責令企業查清產品流向,召回不合格產品,並分析原因進行整改;要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施,控制風險,並依法予以查處。     四、食品安全消費提示     深圳市市場監督管理局提醒您選擇購買感官正常的食品或食品原料,特別要觀察是否新鮮,是否在保質期內,包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)等現象。購買後按產品儲存條件儲存,使用冰箱、冰櫃等儲存食品時,應生熟分開存於容器中或用保鮮膜包好後熟上生下、分層放置;不宜一次采購過多食物,以免因儲存方式不當、儲存時間過長等造成食品過期或腐敗變質。外出就餐應選擇證照齊備的食品經營單位並索要正規發票或收據,選擇量化分級B級以上的“笑臉”餐飲單位就餐。     此外,針對本次通報發現的突出問題,特別提醒消費者在購買、儲存和食用此類食品(食用農產品、食用植物調淺淺視頻app下載污和油)時應註意:     (一)盡量選擇到綜合性商超、生鮮超市、大型農產品市場等購買鮮活的食用農產品。購買時,市民註意選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種,主動索要並保存好購貨票據,維護自己的合法權益。     (二)食用農產品在冷藏條件下的保鮮效果優於常溫, 但不同品種應盡量分開保存,以免造成微生物的相互污染。為保持鮮活農產品的營養和風味,請盡快食用。     (三)果蔬食用前要經清水浸泡沖洗幹凈,以有效降低果蔬中的農藥殘留,因大多農藥易溶於水,也可削皮食用;此外,高溫加熱也可以使部分農藥分解。食用肉類和水產品時要充分加熱,以防致病菌和寄生蟲可能對人體健康產生危害。     (四)不食用感官不新鮮的果蔬、畜禽及水產品,以及局部腐爛的果蔬。     (五)選購預包裝食用植物油時,應註意查看標簽:單一品種食用植物油應使用該種食用植物油的規范名稱,不得摻有其他品種油脂。采用兩種或兩種以上食用植物油調配制成的食用油脂,產品名稱應統一標註為“食用植物調和油”。調和油不能以其中某成分來命名,如“橄欖調和油”、“亞麻籽調和油”,還應在標簽上註明各種食用植物油的比例。     歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作,關註每周食品抽檢信息公佈。     特此通告。     附件:1.   附件1.抽檢不合格信息.xlsx     2.   附件2.抽檢合格信息.xlsx     3.   附件3.部分不合格項目小知識.docx     4.    附件4.2020年深圳市生產、流通、餐飲環節食品抽樣檢驗項目.xlsx     深圳市市場監督管理局     2020年5月29日