2020.04.15
牛奶保质期不应是无解的“考题”

牛奶保质期不应是无解的“考题”

 今天
    牛奶保質期問題,又撕開瞭食品監管的一大“盲點”,又給我們的職能部門出瞭一道“考題”——牛奶保質期如果都沒有一個權威的聲音,還奢談什麼“保質”和安全?       你一定喝過進口牛奶吧,可是,你註意過進口牛奶的保質期嗎?隨著近年來進口牛奶紛紛進入國內市場,不論是電商還是超市牛奶貨架,進口牛奶已經占據瞭很大的市場份額。不過,北京青年報記者發現國內外的牛奶保質期差異不小,國產牛奶的保質期短則3天、30天,最長有4個月、6個月,而進口牛奶保質期都在半年以上,甚至長達一年。       同樣是一盒牛奶,進口的和國產的保質期差距為何會那麼大、甚至相差半年?國內外是否有相關的行業標準?長達一年的保質期,是否還能真正保質?點破題後,作為消費者的我們,倒是真有點弄不明白瞭。       進口奶為什麼要設定如此超長的保質期?據介紹:進口牛奶僅所在國檢測大概需要8天至10天,隨後進口牛奶的海上運輸時間一般為30天至45天。此外,報關還要兩周時間,商檢要15天到1個月。這些時間是硬性規定,沒有一個環節可以省略。也就是說,一瓶保質期為12個月的進口牛奶,除去檢測運輸時間、保質期最後3個月不易銷售帶來的時間成本,黃金銷售時間隻有囗交大圖片26交 6個月左右。所以,這都是進口牛奶不得不延長保質期的重要原因。       業內資深人士的介紹給我們的第一印象是,男人大硬莖真照片圖片 因為進口要涉及一系列的環節和時間,所以,這個保質期就“必須”要長,否則根本就沒有機會在國內銷售瞭。那麼,進口奶和國產奶的保質期,是否已經有相關的行業標準來規范呢?知名奶業專傢王丁棉表示,我國對牛奶保質期時間長短並沒有明確規定,根據加工工藝不同,國內常溫奶市場隻有自發而形成的行規。國外也沒有相關標準,而且目前市場上大部分進口牛奶都是隻針對中國市場銷售的。       哎,喝瞭幾乎一輩子的牛奶,到現在,我們才知道,不論是進口奶和國產奶,其保質期均屬一“模糊地帶”領域!國內常溫奶隻有自發而形成的行規!國外也沒有相關標準! 而且目前市場上大部分進口牛女主快穿就被肉到尾奶都是隻針對中國市場銷售的!原來,這些牛奶的保質期,說到底,就是企業自己“畫畫”在那邊的,究竟能不能保質幾個月或者一年,天知地知就是人不知?       更何況,專傢又向我們普及科學知識:絕大部分進口牛奶都是超高溫滅菌奶,營養都遭到瞭一定程度的破壞。同時,不少進口牛奶的保質期長達一年,這意味著當初殺菌時溫度更高或時間延長。超高溫滅菌奶在加工時,殺菌溫度約135℃-150℃。在這種條件下,維生素C損失率約六成,維生素B損失率約兩成,可溶性鈣損失也較多。而且,牛奶從第四個月開始,其物理性質將發生變化,因此就失去瞭喝牛奶的意義瞭。       於是我們就在想,這牛奶又不是什麼新生事物,都在這國度上“繁衍”多少年瞭,每天有多少孩子、老人等在補充營養,怎麼到現在對其保質期都沒有一個權威的說法和聲音呢?保障食品質量和安全,如果“自發而形成的行規”有用,還需要那麼多監管部門幹嗎?牛奶保質期問題,又撕開瞭食品監管的一大“盲點”,又給我們的職能部門出瞭一道“考題”——牛奶保質期如果都沒有一個權威的聲音,還奢談什麼“保質”和安全?       牛奶保質期,不應該是一道無解的“考題”吧!