2020.04.15
柿子与酸奶同食会中毒?这种说法忒不靠谱!

柿子与酸奶同食会中毒?这种说法忒不靠谱!

 今天
    又到瞭柿子大量上市的季節,朋友圈裡也流傳著柿子與酸奶一起吃會中毒的傳聞。國傢二級公共營養師鞏宏斌表示,“吃瞭柿子再喝酸奶導致中毒而死”隻是謠傳,但柿子的確跟很多食物不和,若食用不當,容易形成結塊,造成胃部不適。    這就是灌籃球員把女裁判睡瞭   鞏宏斌介紹,“柿子+酸奶”會中毒的說法沒有明確的科學依據,但不排除會有不適感。因為柿子中含有大量鞣酸,在空腹或者和酸性食物一起食美國毛片用時,會在胃酸的作用下形國產精成人品成大小不等的硬塊,容易滯留在胃中形成胃石。此外,柿子不能和高蛋白的蟹、魚、蝦、紅薯、山楂、黑棗、香蕉一起吃。柿子與這幾種食物相聚後會形成胃柿石,引起胃脹、胃痛、嘔吐。       此外,吃柿子的時候,要控制每次吃的量。“柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。在非空腹的情況下,每次吃柿子以不超過200克為宜。”鞏宏斌說。       鞏宏斌還提醒,購買柿子前先嘗一嘗,嘗起來越澀,鞣酸含量越高。不同柿子中的鞣酸含量相差很大,多的有4%,少的隻有0.4%。最好要挑鞣酸少的柿子吃。